Ga deze feestdagen voor een duurzame én smaakvolle feestmaaltijd met onze betaalbare biologische opties. We inspireren je graag met 8 bio ingredienten die deze decembermaand niet mogen ontbreken in jouw kerstmenu!
#1 - Burrata
De combinatie van unieke textuur en de milde romige smaak, maken burrata niet meer weg te denken van de Nederlandse menukaart. Makkelijk te bereiden en superveelzijdig in gebruik. Z’n luxe uitstraling past natuurlijk perfect op ieder kerstmenu. Deze romige burrata van Fattorie degli Albundi is volgens eeuwenoude tradities gemaakt van verse buffelmelkroom.
#2 - Eryngii
De eryngii (ook wel: koningsoesterzwam) is de grootste en stevigste oesterzwam. Hij heeft een kleine, stevige hoed en een dikke vlezige steel die een volle aardse smaak heeft. Je kunt de hele paddenstoel eten. De eryngii blijft bij het bakken, grillen of wokken stevig en deze stevigheid maakt ‘em tot een uitstekende vleesvervanger. Heb jij al kennisgemaakt met het uitgebreide en betaalbare paddenstoelenassortiment van BD-Totaal?
#3 - Breed assortiment bijzondere bio groenten
BD-Totaal heeft ook met de feestdagen een uitgebreid assortiment bijzondere groenten. Allemaal 100% biologisch geteeld. Wat te denken van radicchio rosso, bimi, wilde bieten of paarse boerenkool. Stuk voor stuk bijzondere groenten voor feestelijke gerechten.
#4 - Vlees met een verhaal
Bij ALLEBEI geloven ze dat je pas echt eerlijk eet, als je kiest voor alle dieren. Dus ook voor stierenvlees. Voor de mannen die je anders nauwelijks ziet op het restaurantbord. De Jersey-stieren groeien op met rust, ruimte en goed eten bij biologische boeren. Geen haast maar in hun eigen tempo. Dit zorgt voor mals vlees met karakter.
#5 - Slagroom
Onze slagroom is gemaakt van biologische zuivel van koeien die naar buiten kunnen wanneer bodem en weer het toelaten, om daar de hele dag te kunnen grazen in kruidenrijke weides. Met een vetgehalte van 35% is deze slagroom erg geschikt voor romige desserts. De handige grootverpakking is erg geschikt voor verbruik in de horeca.
#6 - Diepvriesfruit
Biologische frambozen, bosbessen, braambessen, aardbeien, rode aalbessen zitten er in deze zomerse bosvruchtenmix. Zomerfruit is vers natuurlijk niet jaarrond beschikbaar. Kiezen voor de diepvriesvariant, maakt dat zomerfruit wel op het kerstmenu kan staan. En omdat fruit bestemd voor de vriezer geoogst kan worden op de piek van rijpheid, zit het boordevol smaak. Heerlijk voor bijvoorbeeld jouw zelfgemaakte sorbetijs!
#1 - Burrata
De combinatie van unieke textuur en de milde romige smaak, maken burrata niet meer weg te denken van de Nederlandse menukaart. Makkelijk te bereiden en superveelzijdig in gebruik. Z’n luxe uitstraling past natuurlijk perfect op ieder kerstmenu. Deze romige burrata van Fattorie degli Albundi is volgens eeuwenoude tradities gemaakt van verse buffelmelkroom.
#2 - Eryngii
De eryngii (ook wel: koningsoesterzwam) is de grootste en stevigste oesterzwam. Hij heeft een kleine, stevige hoed en een dikke vlezige steel die een volle aardse smaak heeft. Je kunt de hele paddenstoel eten. De eryngii blijft bij het bakken, grillen of wokken stevig en deze stevigheid maakt ‘em tot een uitstekende vleesvervanger. Heb jij al kennisgemaakt met het uitgebreide en betaalbare paddenstoelenassortiment van BD-Totaal?
#3 - Breed assortiment bijzondere bio groenten
BD-Totaal heeft ook met de feestdagen een uitgebreid assortiment bijzondere groenten. Allemaal 100% biologisch geteeld. Wat te denken van radicchio rosso, bimi, wilde bieten of paarse boerenkool. Stuk voor stuk bijzondere groenten voor feestelijke gerechten.
#4 - Vlees met een verhaal
Bij ALLEBEI geloven ze dat je pas echt eerlijk eet, als je kiest voor alle dieren. Dus ook voor stierenvlees. Voor de mannen die je anders nauwelijks ziet op het restaurantbord. De Jersey-stieren groeien op met rust, ruimte en goed eten bij biologische boeren. Geen haast maar in hun eigen tempo. Dit zorgt voor mals vlees met karakter.
#5 - Slagroom
Onze slagroom is gemaakt van biologische zuivel van koeien die naar buiten kunnen wanneer bodem en weer het toelaten, om daar de hele dag te kunnen grazen in kruidenrijke weides. Met een vetgehalte van 35% is deze slagroom erg geschikt voor romige desserts. De handige grootverpakking is erg geschikt voor verbruik in de horeca.
#6 - Diepvriesfruit
Biologische frambozen, bosbessen, braambessen, aardbeien, rode aalbessen zitten er in deze zomerse bosvruchtenmix. Zomerfruit is vers natuurlijk niet jaarrond beschikbaar. Kiezen voor de diepvriesvariant, maakt dat zomerfruit wel op het kerstmenu kan staan. En omdat fruit bestemd voor de vriezer geoogst kan worden op de piek van rijpheid, zit het boordevol smaak. Heerlijk voor bijvoorbeeld jouw zelfgemaakte sorbetijs!
#7 - Siropen met karakter
Maak een alcoholvrije cocktail met onze bijzondere siropen. Neem bijvoorbeeld de vlierbloesemsiroop of de rabarbersiroop van Landgoed. Of kies voor de Zeeuwse siropen met kruiden van Searoop. Serveer 'em in een mooi glas gemixt met bruisend water en een schijfje citrusfruit.
#8 - Wijn met een verhaal
Biologische wijn is niet alleen een goed op de kersttafel, maar kan ook een echte margemaker zijn. Neem nu onze huiswijn: Mundo Yuntero wit en rood. Met deze heerlijke wijnen zet je voor nog geen €4,50 per fles gewoon een goed glas wijn op tafel.
De Temperanillo Merlot Syrah is een heerlijk sappige rode wijn met een elegante fruitsmaak van zacht en rijp rood fruit en licht kruidige hinten. De Sauvignon Blanc Verdejo is een sappige frisse witte wijn met een elegante fruitsmaak van lekker zacht exotisch geelfruit en licht kruidige hinten.
Uit een ei komt net ...